resep kue bolu kukus

Salah satu resep kue bolu yang cukup digemari adalah bolu kukus, yang cara pembuatannya tidak rumit dan mudah dipraktekkan oleh semua orang. Untuk menambah selera, maka bolu kukus biasanya diberi warna yang menarik agar mekarnya menggoda siapa saja yang melihat.

Berikut salah satu alternatif resep kue bolu kukus pelangi ala Sidomi;

  • Bahan:

300 gr terigu untuk cake (protein tinggi)

½ sdt baking powder

2 btr telur

250 gr gula pasir

50 ml santan

1 sdt emulsifier (TBM)

250 ml minuman bersoda

Garam secukupnya

Pewarna makanan sesuai selera

Cetakan kertas bundar, serta loyang khusus bolu kukus dengan lubang-lubang

  • Cara membuat:

1. Kocok gula dan telur dengan mixer hingga mengembang (15 menit),

2. Kecilkan mixer, masukan tepung dan santan sedikit-sedikit, lalu garam, TBM, baking powder

3. Terakhir masukkan soda, kocok pelan, dan matikan mixer.

4. Bagi adonan menjadi 4, lalu beri warna sesuai selera.

5. Tuang adonan ke cetakan, lalu diatasnya beri adonan berwarna-warni

6. Kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Jangan membuka-buka tutup kukusannya hingga 10 menit, agar adonan yang sudah mekar tak turun lagi.

7. Jika sudah matang, angkat dan hidangkan.

 

 

Sumber lagalus