Scroll to Top

Resep: Empal Gepuk Istimewa

By C Novita / Published on Thursday, 11 Jul 2013

empal gepuk

Anda mulai menyusun menu untuk buka puasa atau sahur bagi keluarga? Jangan lupa masukkan hidangan empal gepuk di dalamnya. Hidangan ini selain nikmat, juga tentu memiliki kandungan protein tinggi yang sangat dibutuhkan tubuh disaat menjalankan ibadah puasa.

Belum tahu bagaimana cara memasaknya? Jangan khawatir. Berikut resep empal gepuk yang disarikan dari situs okefood untuk Anda:

  • Bahan:

0,5 kg Daging sapi tanpa lemak

0,5 liter Santan

50 ml air asam jawa

Daun salam 3 lbr

  • Bumbu haluskan:

9 butir bawang merah

4 butir bawang putih

2 sdt ketumbar

2 cm laos

2 sdt gula aren

Garam secukupnya

1 batang serai digeprek

  • Cara membuat:

1.       Rebus daging hingga empuk. Tips, bila ingin cepat empuk, beri parutan nanas sekitar 2 sendok.

2.       Potong daging dengan ukuran yang sesuai selera Anda, tebalnya 1 cm.

3.       Pukul daging dengan pukulan yang khusus (gepuk), agar makin empuk namun tidak hancur.

4.       Rebus santan berikut bumbu halus, air asam jawa serta daun salam. Jangan lupa untuk tetap mengaduk santan agar tidak pecah.

5.       Setelah santan mendidih, masukkan daging tadi, dan biarkan hingga santan menyusut dan kering di atas api kecil.

6.       Goreng daging di dalam minyak panas agar teksturnya renyah.

Mudah bukan cara membuat empal gepuk? Selamat mencoba

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentar Anda