Scroll to Top

Resep: Ayam Goreng Bumbu Kuning

By C Novita / Published on Friday, 12 Jul 2013

resep ayam goreng

Mencari resep untuk lauk makan sahur bagi keluarga Anda? Ayam goreng bumbu kuning bisa jadi pilihan mudah dan lezat. Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal terasi serta lalapan yang segar, pasti seluruh keluarga akan bersemangat menjalankan sahur.

Nah, berikut ini resep ayam goreng bumbu kuning yang rasanya gurih dan lezat. Cara membuatnya mudah sekali, dan tidak butuh waktu lama.

  • Bahan:

1 kg ayam, bersihkan, lalu potong kecil sesuai kebutuhan

2 sdt air asam jawa

1 batang serai, memarkan

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 gelas santan encer (bila tak ada tak apa diganti air biasa)

  • Bumbu haluskan:

10 btr bawang putih

3 btr bawang merah

3 btr kemiri, sangrai/bakar sedikit

1 jempol kunyit, bakar sedikit

1 sdt ketumbar

Garam secukupnya

  • Cara membuat:

– Balur potongan ayam dengan air asam jawa, agar baunya tak amis.

– Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambah serai, lengkuas serta daun salam hingga harum.

– Masukkan potongan ayam, dan tumis sejenak. Lalu masukkan santan encer atau air ke dalam wajan.

– Masak hingga ayam empuk dan santan susut. Kurang lebih 30-40 menit, lalu matikan kompor.

– Siapkan penggorengan yang lain, beri minyak dan panaskan di api sedang. Goreng ayam yang telah dibumbu kuning tadi.

– Sajikan bersama dengan sisa bumbu tadi, sambal terasi, serta lalapan ketimun.

Sedap sekali, bukan? Selamat mencoba.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentar Anda