Scroll to Top

Resep Kue Putri Salju, Kue Kacang, Kue Nastar & Lidah Kucing

By C Novita / Published on Wednesday, 24 Jul 2013

aneka kue kering

Sedang mempersiapkan kue-kue untuk lebaran? Berikut adalah beberapa resep kue favorit untuk disuguhkan pada saat Hari Raya Idul Fitri, yaitu resep kue putri salju, kue kacang, kue nastar & lidah kucing.

  • Resep: kue putri salju

Bahan:

180 gram terigu

25 gram maizena

175 gram margarin

3 butir kuning telur

Garam secukupnya

125 gram keju parut

Gula donat atau gula bubuk 300 gram untuk taburan

Cara membuat:

Margarin dikocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih, masukkan telur satu persatu, kocok terus dengan kecepatan tinggi.

Pelankan kecepatan mixer, tambahkan terigu sedikit demi sedikit, lalu maizena. Masukkan keju dan garam, aduk dengan spatula.

Bentuk dengan cetakan bulan sabit, letakkan di loyang yang telah diolesi margarin.

Panggang hingga matang, sekitar 20 menit dengan api sedang.

Bila telah matang, angin-anginkan, lalu taburi gula donat atau gula halus hingga merata.

Kue putri salju siap dinikmati.

  • Resep kue kacang

Bahan:

150 gr kacang tanah kupas

200 gr terigu

125 gr gula halus

Kuning telur untuk olesan

125 ml minyak kacang

Cara membuat:

Sangrai kacang hingga matang, lalu blender halus.

Terigu dan gula halus dicampur, masukkan kacang halus, aduk hingga rata. Tuang minyak kacang, aduk terus adonan hingga tercampur.

Cetak adonan dengan cetakan bentuk bulan sabit atau sesuai selera Anda. Letakkan di loyang yang telah diolesi mentega. Oles bagian atas kue dengan kuning telur.

Panggang dalam oven hingga matang, sekitar 30 menit.

  • Resep kue nastar

Bahan:

4 kuning tlr

500 gram terigu

400 gram butter

100 gram gula halus

Vanili secukupnya

100 gram keju parut

1 kuning telur untuk olesan

200 gram selai nanas untuk isian

Cara membuat:

4 kuning telur di mixer hingga mengembang, tambahkan gula halus dan mentega dan kocok lagi dengan kecepatan tinggi.

Tambahkan parutan keju, lalu tambahkan terigu dan vanili sedikit demi sedikit. Matikan mixer, aduk adonan dengan spatula.

Bentuk adonan bulat-bulat kecil, isi dengan selai nanas, lalu letakkan di loyang yang telah diolesi mentega.

Bagian atas kue beri olesan kuning telur. Lalu panggang ke dalam oven selama 20 menit, angkat dan masukkan toples bila telah dingin.

  • Resep kue lidah kucing

Bahan:

220 gram butter

100 gr gula halus

175 gram terigu untuk kue kering

15 gram susu bubuk

5 butir putih telur

50 gram gula halus

Cara membuat:

Kocok butter hingga putih, tambahkan gula halus yang 100 gram sedikit demi sedikit, mixer hingga lembut sekali.

Tambahkan terigu dan susu bubuk dan aduk dengan kecepatan rendah. Diamkan.

Mixer putih telur di wadah yang lain, hingga mengembang. Tambahkan gula halus yang 50 gram sambil terus dikocok. Hentikan.

Masukkan sesendok demi sesendok adonan putih telur ke dalam adonan tepung yang pertama, dan aduk dengan spatula.

Masukkan dalam kantung segitiga, dan semprotkan segaris demi segaris di atas loyang yang telah diberi olesan mentega.

Panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, hidangkan.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentar Anda