Scroll to Top

Resep: Cumi Goreng Tepung yang Gurih

By C Novita / Published on Wednesday, 11 Sep 2013

cumi goreng tepung

Cumi-cumi atau sotong merupakan jenis seafood yang memiliki rasa lezat, juga kandungan nutrisi yang padat. Per 100 gram cumi terdapat 75 kkl (kilokalori), protein 16 gram, karbohidrat, kalsium, lemak, fosfor, zat besi, juga vitamin A, B1, dan C.

Penyajiannya juga tidak serumit daging. Apalagi seafood tak boleh terlalu lama dimasak agar kandungan nutrisinya tidak hilang. Para ibu rumah tangga di Indonesia biasanya menyajikan dengan ditumis, atau digoreng.

Nah, berikut adalah resep penyajian cumi yang disukai oleh anak-anak, juga orang dewasa, yaitu cumi goreng tepung. Rasanya gurih, renyah, dan pasti pas untuk teman makan siang Anda.

  • Bahan:

½ kg cumi ukuran besar atau sedang, bersihkan, lalu potong melintang agar berbentuk cincin

Garam secukupnya

1 btr telur putih

1 sdt minyak wijen

½ sdt merica

3 sdm tepung terigu

½ sdm tepung tapioka

Baking powder seujung sendok

Kaldu ayam bubuk

  • Cara membuat:

– Balur cumi dengan garam dan merica lalu putih telur.

– Lalu campur tepung terigu, tapioka, dan baking powder serta kaldu ayam bubuk

– Ratakan cumi dengan tepung, hingga tercampur.

– Siapkan penggorengan dengan minyak goreng dan diberi minyak wijen agar aromanya wangi

– Goreng cumi hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.

Cumi goreng tepung siap dihidangkan

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentar Anda