Scroll to Top

Resep: Sate Kambing Bumbu Kecap Pedas Spesial

By C Novita / Published on Monday, 14 Oct 2013

sate kambing

Hari Raya Idul Adha identik dengan daging kambing dan sapi yang berlimpah. Hampir semua orang dapat mencicipi nikmatnya daging kambing serta sapi pada hari itu. Memang hikmah dari Idul Adha sendiri, selain mengorbankan hewan sebagai tanda ketaatan kepada Allah SWT, juga memberi kesempatan pada fakir miskin untuk menikmati juga lezatnya hidangan berbahan daging.

Nah, Anda yang masih bingung hendak dimasak apa daging kambing yang Anda dapatkan, coba resep sate kambing bumbu kecap pedas ala Sidomi berikut. Caranya mudah saja, dan pastinya lezat.

Bahan:

  1. Daging kambing, potong-potong kecil tanpa dicuci
  2. Nanas muda, parut halus
  3. 100 gram kacang tanah goreng, lalu dihancurkan
  4. 3 sendok makan kecap manis

Bumbu kecap:

  1. 8 cabe rawit, cincang kasar
  2. 8 bawang merah, cincang kasar
  3. 3 buah tomat matang, potong kecil
  4. Jeruk nipis
  5. 8 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

  1. Campurkan nanas parut, kecap manis, dan kacang goreng halus. Ini akan menjadi bumbu celupan daging sate mentah, agar empuk dan beraroma sebelum dibakar.
  2. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate dari bambu, lalu celupkan dalam bumbu celupan. Diamkan beberapa saat sebelum dibakar.
  3. Campur cabe rawit, bawang merah, dan tomat dalam wadah lain, beri kecap manis dan perasan jeruk nipis. Aduk rata, sisihkan.
  4. Siapkan bara api atau panggangan kompor, dan bakar sate hingga matang dan wangi.
  5. Hidangkan dengan bumbu kecap pedasnya, berikut nasi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentar Anda