Scroll to Top

Resep Kue Bolu Kukus Ketan Hitam

By Ilham Choirul / Published on Wednesday, 27 Nov 2013

bolu kukus ketan hitam

Bolu kukus bisa dibuat variasinya memakai ketan hitam. Rasanya tidak kalah enaknya dibanding dengan bolu kukus pada umumnya. Dari sisi tampilan juga menarik, hitam legam seperti warna brownis. Pada bahan pembuatnya, ada penggantian dari tepung terigu menjadi tepung ketan hitam.

Jangan ragukan nilai gizinya. Ketan hitam memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh. Rasa bolu kukus ini juga legit sehingga menambah nikmat saat disantap. Cara membuatnya cukup mudah. Ikuti petunjuk berikut ini:

Bahan:

  • Tepung ketan hitam 250 gram
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Emulsifer 1 sendok teh
  • Gula pasir halus 250 gram
  • Margarin yang dilelehkan 200 gram
  • Telur ayam 6 butir
  • Susu kental manis warna putih 2 sendok makan
  • Bubuk vanili 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh

Cara membuat:

  1. Masukkan gula pasir, garam, telur, dan emulsifer ke dalam sebuah wadah. Aduk campuran tersebut sampai terlihat mengembang.
  2. Setelah itu masukkan tepung ketan hitam, vanili, dan baking powder dengan cara mengayaknya terlebih dahulu. Usai semua bahan masuk, aduk kembali sampai semua menyatu.
  3. Sambil diaduk, tambahkan susu dan margarin. Masukkan sedikit demi sedikit. Aduk kembali hingga rata.
  4. Persiapkan loyang yang telah dialasi kertas roti dan terolesi margarin, lalu masukkan adonan ke atasnya. Setelah semua bahan dirapikan pada loyang, kukus hingga 25 menit menggunakan api ukuran sedang.
  5. Bolu kukus ketan hitam bisa disajikan dalam kondisi hangat atau dingin.

Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentar Anda