Scroll to Top

Resep Gulai Gurame Kuah Merah nan Lezat dan Nikmat

By C Novita / Published on Monday, 17 Jul 2017

gulai gurame

Gurame adalah jenis ikan air tawar yang memiliki daging tebal dan tulang tidak terlalu banyak. Karenanya, ikan ini juga lezat jika diolah dengan resep tradisional seperti gulai. Gulai gurame bisa jadi hidangan favorit Anda dan keluarga lho.

Pengolahan dan cara memasaknya juga tidak terlalu repot, sehingga Anda dapat menyiapkannya hanya dalam waktu setengah jam saja. Tak sabar ingin mencoba dan menikmati gulai gurame yang lezat menggugah selera, yuk simak resepnya berikut ini:

Bahan-bahan:

½ kg ikan gurame, bersihkan sisiknya dan potong sesuai selera. Beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Taburi sedikit garam pula untuk memberi rasa.

1 gelas santan

1 batang serai

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Minyak goreng untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

4 butir bawang putih

4 butir bawang merah

3 cabai merah keriting

2 cabai rawit (boleh lebih sesuai selera)

1 cm kunyit

1 cm jahe

1 cm lengkuas

2 butir kemiri, bakar sebentar

Garam dan gula secukupnya

Lada bubuk secukupnya.

Cara memasak gulai gurame kuah merah:

Siapkan penggorengan dan sedikit minyak untuk menumis, tumis bumbu halus dan bahan bumbu lain hingga wangi.

Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih. Lalu masukkan potongan ikan gurame.

Sesekali aduk agar merata dan gurame tercampur bumbu serta santan. Beri garam dan gula, lalu tes rasa.

Gulai gurame kuah merah siap dihidangkan dengan nasi hangat dan hidangan pelengkap lainnya. Selamat mencoba.

 

 

Komentar Anda