Scroll to Top

Resep Bikin Kue Bandung Makuta Ala Rumahan

By C Novita / Published on Thursday, 12 Oct 2017

bandung makuta

Pernah mencicipi kue Bandung Makuta, jajan kekinian milik Laudya Cynthia Bella? Jika belum, Anda bisa membuat sendiri lho di rumah. Memang agak repot namun lebih puas dan dapat lebih hemat biaya.

Dilansir dari laman Vemale, cara bikin Bandung Makuta sebenarnya mudah jika sesuai langkah-langkah yang telah dijelaskan. Penasaran? yuk simak berikut ini resepnya:

Bahan:

1 lembar kulit pastry yang siap pakai seukuran loyang 10 cm x 20 cm. Bisa dibeli di pasar swalayan terdekat.

Bahan cake:

30ml susu UHT (1 kotak kecil susu cair)

2 butir telur ayam ukuran sedang

50 gram butter

50 gram gula pasir

70 gram terigu serba guna (segitiga biru)

30 gram keju chedar, diparut

1 sdm lemon zest

Lemon curd untuk topping

Cara membuat Bandung Makuta:

Loyang yang hendak digunakan memanggang kue, diolesi dengan margarin lalu beri taburan terigu.

Setelah itu letakkan lapisan pastry di dalam loyang.

Untuk adonan cake:

Lelehkan butter, susu cair, keju parut dengan cara ditim atau dimasukkan kukusan tanpa ditutup. Aduk aduk agar tercampur rata.

Di wadah lain, pisahkan putih telur dan kocok hingga berbusa dan kaku. Masukkan sedikit-sedikit gula pasir dalam proses mengocok tersebut.

Setelah kaku putih telurnya, masukkan kuning telur satu persatu sembari terus dimikser. Jika sudah tercampur rata, pelankan kecepatan mikser

Tambahkan terigu sedikit sedikit.

Setelah itu tuang butter yang telah lumer ke dalam adonan.

Masukkan juga lemon zest. Matikan mikser.

Tuang adonan cake ke dalam loyang. Panggang selama 30 menit.

Jika sudah 30 menit, keluarkan cake dan beri olesan lemon curd.

Masukkan lagi dalam panggangan, sampai 10 menit kemudian.

Angkat loyang. Kue Bandung Makuta siap dinikmati. Selamat mencoba.

 

 

 

 

Komentar Anda