Scroll to Top

Resep : Sate Ati Ampela Untuk Yang Anemia

By C Novita / Published on Tuesday, 20 Mar 2012

sate ati ampelaKurang darah atau anemia, kerap terjadi pada seseorang saat jumlah sel darah merah atau haemoglobin dalam tubuhnya ada pada jumlah yang jauh dibawah normal.

Akibatnya tubuh menjadi lemas, dan sering terjadi kehilangan kesadaran atau pingsan secara tiba-tiba.

Salah satu hidangan yang dapat menaikan kembali jumlah sel darah dan kadar haemoglobin adalah yang banyak mengandung zat besi. Sumbernya bisa dari berbagai kacang-kacangan, hati, telur, susu, dan juga sayuran.

Hidangan yang cukup menggugah selera bagi penderita anemia misalnya Sate Ati Ampela.

Resepnya sederhana dan bisa dicoba sendiri di rumah.

  • Bahan

Ati ampela ayam 1/4 kg ( bersihkan, pisahkan ati dari ampela), tusukan sate, kecap.

  • Bumbu haluskan

5 bawang merah, 2 bawang putih, 3 cabe rawit, 2 cabe merah besar, 10 butir ketumbar, 1/5 senti kunyit, garam.

  • Cara membuat

Haluskan bumbu, lantas tumis dengan minyak goreng sedikit hingga harum. Beri air setengah gelas, lantas masukan ampela. Biarkan hingga air mendidih dan bumbu meresap pada ampelanya. Tunggu 10 menit, lantas masukan ati. Terakhir masukan kecap dan biarkan hingga 5 menit.

Matikan kompor, biarkan ati dan ampela agak dingin, lantas tusuk dengan tusuk sate.

Bakar pada panggangan teflon, atau arang, hanya hingga aromanya wangi saja. Jangan terlalu lama, sebab sebenarnya hidangan tersebut sudah matang.

Terakhir, hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Komentar Anda